Zakaj je pomanjkanje železa tako pomembno



Glavni razlog za slabokrvnost oziroma anemijo je pomanjkanje železa, kar je posledica neuravnotežene prehrane - jesti bi morali več rdečega mesa, vegetarijanci pa vitamina B12

Železo spada med najpomembnejše elemente v človeškem organizmu, ker skrbi za prenos kisika do celic. Če vam primanjkuje železa, se boste počutili utrujeni, zadihani, dobili boste povišan srčni utrip, celo vrtoglavico. Človek na dan potrebuje od 10 do 30 mg železa (odvisno od starosti, konstitucije in spola), zagotovimo pa ga lahko samo s hrano. Zanimivo je še, da ženske potrebujejo za 30 % več železa, kot moški, ker ga zaradi ženskih bolezni tudi več izgubijo.

Kako do železa?

Največ železa najdemo v rdečem mesu v govedini, kozjem mesu, svinjini, jagnjetini, pa tudi v jetrih, ribah, školjkah ... Poznamo dve vrsti železa in sicer železo živalskega izvora, ki je v telesu hitro topno, in železo rastlinskega izvora, ki pa potrebuje veliko vitamina C in pa predvsem vitamine skupine B (B1, B3, B6 in B12 - vsega tega je največ v slivah in jajcih). Problem nastane, ker imate lahko dovolj teh vitaminov, a jeste hrano s premalo železa (to velja za vsejedce in vegetarijance). Spomnimo se samo marketinških akcij o nevarnostih rdečega mesa.
... ...

Preberite več na Vemkajjem.si ...

Komentarji

Objavite komentar

Priljubljene objave iz tega spletnega dnevnika

Na PFOA je opozarjal že dr. Janez Drnovšek

Slika
Kako nevarna je papirnata embalaža, ki ne prepušča maščob? So lahko tudi posode strupene? To je samo nekaj vprašanj, ki si jih je že leta 2007 zastavljal pokojni slovenski predsednik dr. Janez Drnovšek. Po spletnih straneh Gibanja za pravičnost in razvoj, ki ga je ustanovil pokojni slovenski predsednik dr. Janez Drnovšek, so že leta 2007 objavili povzetek študije, ki so jo naredili v ZDA. Skupina strokovnjakov, ki jih je izbrala njihova Agencija za zaščito okolja, je namreč proučevala vpliv spojin perfluori (o škodljivostih fluora smo na teh straneh že pisali tukaj). Pod tem imenom se namreč skrivajo spojine, ki so sestavni del izdelkov blagovnih znamk Teflon, Stainmaster, Gore-Tex in druge. Izhodišče ameriške raziskave je bila podobna raziskava v Kanadi iz leta 2001, rezultati pa so bili v obeh primerih skoraj identični: perfluori so dokazano škodljivi za zdravje. Perfluori se skrivajo tudi pod oznako PFOA in predstavljajo potencialno nevarnost za razvoj raka jeter, testisov, tre...
Preberite več

5 največjih napak, ki jih delamo, ko kupujemo sadje in zelenjavo

Slika
Ali tudi vi na tak način kupujete sadje in zelenjavo? Ne počnite več tega! Da je treba jesti raznoliko hrano z veliko sadja in zelenjave, čivkajo že ptički, vendar nikar ne počnite teh napak, ker s tem zmanjšujete hranilno vrednost sadju in zelenjavi. 1. Nakup živil enkrat na teden Še zlasti v poletnih mesecih sadje in zelenjava hitro ovenijo, začne gniti. Če jih shranjujete v hladilniku, svežino ohranjate le navidezno, ker se hranilna moč bistveno zmanjša že po 2 do 3 dneh. 2. Nakup na začetku sezone Težko se je upreti prvim jagodam, prvim češnjam, melonam, lubenicam ... A zapomnite si, da so prvi primerki večinoma brez okusa, z manj vitamini in še zelo dragi. ... ... Preberite več na Vemkajjem.si ...
Preberite več

Dvakrat prekuhana voda

Slika
Ali veste, kaj se dogaja z vodo, če jo dvakrat prekuhate? Ko vodo segrejete do 100 stopinj Celzija, iz nje izhlapijo plini in nekateri minerali. Prav zaradi tega je zdravo piti prekuhano vodo. Vendar pa ... Problem so mineralne snovi, ki s prekuhavanjem prav tako spremenijo strukturo. In to na slabše. Dvakrat prekuhana voda je zato slabša od enkrat prekuhane. Koncentracija mineralov se poveča, med njimi pa so najnevarnejši arzen, nitrati, fluoridi in kalcijeva sol, ki lahko povzroči želodčne in žolčne kamne. Seveda, če tako vodo konzumirate v velikih količinah. ... ... Preberite več na Vemkajjem.si ...
Preberite več