Vem kaj jem

Wasabi ali japonski hren se pogosto povezuje z azijsko hrano. Ali ga je mogoče primerjati s hrenom? Po okusu in načinu uporabe sta si hren in wasabi zelo podobna, nutricistična primerjava hranljivih snovi na prvi pogled pa daje prednost hrenu, podrobna analiza pa ni več tako odločna v korist enemu. [s2] Hren je k nam prišel iz Rusije, izvira pa iz Azije. Slovenci smo ohranili kar rusko ime in ga hitro posvojili. Več stoletij je bil hren pri nas edina ostra začimba. To je bilo še veliko preden je v naše kraje prišel poper (in še potem je bil skoraj stoletje tako drag, da si ga ni mogel vsak privoščiti). Danes se večinoma uporablja samo korenina in sicer naribana, ali v omaki, spomladi pa je zanimivo tudi hrenovo listje. Solata iz njih ima poseben samosvoj in prav tako oster okus. ... ... Preberite več na Vemkajjem.si ...

Ali veste, zakaj je zelenjava, ki jo kupite v trgovini in jo lahko doma posadite, da bodo rasla naprej, izredno pomembna za vaše zdravje? Rastline, ki v primernem okolju rastejo naprej, so izrednega pomena za naše zdravje, regeneracijo celic in dobro počutje. Spadajo v skupino živorodih živil in so za telo vir novih svežih celic, gradnikov, ki zavirajo odmiranje celic, njihova energija pa spodbuja telo k rasti in ne odmiranju, kot je to primer pri mesu. Tokrat vam predstavljamo 7 vrst zelenjave, ki bi morala biti vsak dan na jedilniku. 1. Zelena čebula [s2] Dovolj je, da jo postavimo v kozarec z vodo in postavimo v dobro osvetljen prostor. Sončna svetloba je seveda idealna. ... ... Preberite več na Vemkajjem.si ...

V pametno načrtovanem smoothiju ni vseeno, kaj zmešate vanj - tokrat vam predstavljamo napitek, kjer imajo sestavine alkalni pH. Zakisanost telesa je resnično velik problem. Znano je, da se rakaste celice razvijajo samo v kislem okolju. Zato je zelo pomembno, da vsaj občasno s kakšnim napitkom, ali večdnevno kuro svoje telo sprostite in poskrbite za alkalno hrano. S spodnjim napitkom boste veliko naredili za svoje zdravje, če pa ga boste pili vsaj 3 dni in ob tem pazili, kaj jeste (izogibajte se gaziranim pijačam, sladim pregreham, tudi mesu), se bo vaše zdravje in počutje občutno izboljšalo. Sestavine za alkalni smoothi: 1/2 skodelice špinače ... ... Preberite več na Vemkajjem.si ...

Ni vseeno, kaj jeste - raziskovalci so odkrili neposredno povezavo med aknami in mozolji ter vitaminom B12. Vitamin B12 ali kobalamin spada v skupino vitaminov kompleksa B. Od drugih vitaminov se razlikuje po zelo kompleksni kemični zgradbi, vsebuje pa tudi kovinski ion kobalt. B12 v telesu spodbuja nastajanje rdečih krvnih celic (eritrocitov), pomaga pri regeneraciji živčnega sistema, pri presnovi, najnovejša ugotovitev pa je, da močno vpliva tudi na videz in izgled kože. V več kot 60 % primerih je pri starejših za nastanek aken krivo pomanjkanje vitamina B12. V našem telesu celice nenehno odmirajo in starejši kot smo, hitrejši je ta proces. Zato je potrebno odmrle celice nadomeščati z zdravimi. Vitamin B12 pa upočasnjuje odmiranje. Zelo pomemben je tudi pri nastajanju kostnega mozga, pri regeneraciji živcev, trebušne slinavke, žolča, črevesja ... Posledice pomanjkanja vitamina B12 se lahko pokažejo tudi 12 do 20 let kasneje, zato je zelo pomembno paziti na uravnoteženo prehrano ...

Si lahko predstavljate sendviče in solate brez majoneze? Ali pa krompirček brez kečapa? Ali pa gobovo juho brez kisle smetane? Težko, vendar gre za vaše zdravje ... Kaj vse se skriva v industrijsko pripravljeni majonezi, kečapu ali kisli smetani, ne bomo nikdar izvedeli. Čeprav so recepti poslovna skrivnost, pa bi bilo vseeno odgovorno do potrošnikov, da smo seznanjeni z vsemi sestavinami. Vendar pa, če bi vedeli (včasih je dovolj prebrati deklaracijo), bi se drugače odločili. Majoneza Problem večine majonez je, da je narejena iz sojinega olja, ki velja za eno najbolj škodljivih, ker vsebuje veliko trans maščob. Poleg tega gre pri sojinem olju za gensko spremenjeno sojo, zato pravih učinkov na zdravje ljudi sploh še ni. Kadar so rezultati raziskav tako različni, potem lahko z gotovostjo trdimo, da je nekomu v interesu, da ustvarja zmedo na tržišču. ... ... Preberite več na Vemkajjem.si ...

Trik s katerim so naši predniki ohranjali jajca sveža tudi po več mesecev Sveže jajce med drugim prepoznamo tudi po tem, da se v vodi potopi. Če jajce ni več užitno, priplava na vrh. Ta preprost trik so poznali že pred stoletji in ga izkoriščali za shranjevanje jajc tudi za daljše časovno obdobje. Pri tem je zelo pomembno, da se jajc ne dotikamo z ničemer kovinskim . Za vse uporabljajte lesene žlice in keramično posodo. Lahko tudi stekleno žlico in stekleno posodo. Kovina namreč lahko spremeni naboj statične naelektrenosti, kar pospeši staranje jajca. V glineno posodo dajte kisati mleko. Naslednji dan primite jajce z leseno žlico in ga potopite v mleko. Počnite to previdno, da jajce ne poči. Če boste v posodo dali več jajc, jih namestite tako, da se ne bodo ovirala med sabo. Jajc, ki priplavajo na vrh, ne smete uporabljati. ... ... Preberite več na Vemkajjem.si ...

Ena najbolj neprijetnih poletnih nadlog so mokri madeži pod pazduho. Kako se jih znebiti? Res je, da je na voljo ogromno sprejev, mil in deodorantov, ki obljubljajo čudeže, a v resnici prav noben kozmetični pripomoček ne more skriti madežev potenja. Večina jih zgolj preprečuje neprijetne vonja, za kaj več, pa boste morali uporabiti drug trik. Za učinkovit spopad z mokrimi madeži potrebujete malo detergenta za pomivanje posode, vodikov peroksid (H2O2) in malo sode bikarbone. Sestavine zmešajte v razmerju en del detergenta, dva dela vodikovega peroksida, sode bikarbone pa imejte dovolj za potres po obleki. ... ... Preberite več na Vemkajjem.si ...

UV žarki so vsako poletje močnejši, problemi zaradi škodljivega vpliva sonca pa so tako veliki, da so denimo v Avstraliji že omejili, kako dolgo se je dovoljeno izpostavljati soncu Najboljša zaščita pred UV (ultravijolični) žarki je še vedno obleka in zadrževanje v senci, čeprav tudi s hrano lahko okrepite imunski sistem in telesu pomagate z antioksidanti, ki v notranjosti premagujejo škodljiva sevanja. Seveda je raznolika in predvsem sveža hrana najboljši recept za zdravo kožo, vendar pa imajo določena živila še posebej izrazite lastnosti pri boju proti malignim tumorjem, alergijam in opeklinam. 1. Temna čokolada [s2] Čokolada je bogat vir različnih antioksidantov, ki ščitijo kožo pred prostimi radikali, škodljivimi vplivi sonca in tudi pred škodljivimi vplivi ozračja. Pomembno je le, da ima čokolada najmanj 70 % kakava. ... ... Preberite več na Vemkajjem.si ...

Spirulina je modro-zelena alga in spada med super živila. Sodobna znanost šele odkriva prednosti alg. Ponujamo vam nekaj ideja za bolj zdrav dan ... Uporaba alg v vsakodnevni prehrani ni nič novega. Pred tisočletji so jih uporabljali Azteki, pa mnoga afriška plemena, tudi v Aziji so alge sestavni del vsakodnevne prehrane (sušijev ne bi bilo brez alg nori - to je črni ovoj okrog riža). Le v Evropi se zdi, da prednosti alg odkrivamo šele po letu 1970, ko se je pojavila prva analiza spiruline, najbolj razširjene alge na planetu. V 40 letih so znanstveniki potrdili pozitiven vpliv spiruline na zdravje, kot pripomoček pri hujšanju, kot prehransko dopolnilo ... ... ... Preberite več na Vemkajjem.si ...

Emulgator karagenan E 407 se uporablja pri sladoledih za zgoščevanje, v večjih količinah pa lahko povzroči raka na debelem črevesju. Zdravniki so enotni, da je pri otrocih do 12 let lahko že minimalna količina emulgatorja E 407 lahko škodljiva. Tudi pri odraslih je tako, a od ene kepice sladoleda še ne boste zboleli. Sicer obstajata dve vrsti E 407, pri čemer je tisti naravni, pridobljen iz alg, bistveno manj nevaren. Sporen je umetno sestavljen emulgator, ki je že od vsega začetka na rdeči listi nevarnih emulgatorjev. Testi kažejo, da so moški 3-krat bolj občutljivi in dovzetni za raka na črevesju. Pri moških je rak na črevesju po pogostosti takoj za rakom na prostati. Največji krivec za to pa je ravno emulgator E 407, ki ga v poletnih mesecih največ zaužijemo prav s sladoledom. ... ... Preberite več na Vemkajjem.si ...